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烟草网络学院_烟草减害研究:不同产区烤烟烟气内源有害成分与化学成分的关系

时间:2016-03-09 来源:烟草专卖局 点击:

       近年来,随着人们对吸烟与健康问题的普遍关注,卷烟危害性评价成为烟草行业的研究热点之一,这极大地促进了人们对吸烟与健康、烟气和烟草化学成分分析等方面的深入研究。目前,已报道的卷烟烟气有害成分超过100种,但其中相当多的化合物存在争议。2009年,谢剑平等基于烟气毒理学研究结果,发现卷烟主流烟气中的CO、苯并芘、巴豆醛、苯酚、氢氰酸、氨等7种物质可以作为表征卷烟危害性的代表性成分,将卷烟危害性指数与烟草有害性联系起来。2012年,美国食品和药品管理部门(FDA)公布的HPHCs名单中涵盖烟草及烟气中93种有害及潜在有害化学成分,其中包含我国提出的7种代表性烟气有害成分。

       卷烟烟气中的内源有害成分除少部分是通过烟丝直接转移以外,大部分是烟叶在燃烧过程中通过热裂解产生的。烟叶内含的化学物质,尤其是种类繁多的次生代谢物质,如各种有机酸、生物碱、多酚和甾体类物质等,是影响烟叶品质的重要构成因素。目前,烟草工业方面的减害研究涉及多种烟草或烟气有害成分,主要集中在卷烟设计、叶组配方、加工措施和辅助材料等方面,其研究成果在降低卷烟有害成分方面取得了积极成效。

      烟草农业方面的研究主要集中在不同农业措施对烟叶化学成分、香气成分的调控及生理生化等方面,而减害研究相对较少,主要为通过品种选择、栽培措施和烘烤等手段降低烟草特有亚硝胺等研究。近年来也有关于烟叶部位、产地对烤烟主流烟气有害成分的影响研究。主要研究结果如下:

       不同生态产区烟叶主要化学成分与主流烟气内源有害成分的关联性。结果表明:初烤烟叶内源有害成分和危害性指数(H值)与烟叶部位具有较好的关联性,具体表现为H值上部叶>中部叶。不同内源有害成分与烟叶含碳、含氮化学成分的相关性复杂,同一类型烟叶化学成分对不同内源有害成分呈现出不同的相关关系。卷烟危害性指数与烟叶中烟碱、蛋白质、总氮、主要多酚和有机酸含量呈显著正相关,而与钾离子、总糖、还原糖、淀粉等含碳类物质含量呈显著负相关。适当降低烟叶含氮化合物含量、增加烟叶钾含量可能会降低烟叶的危害性指数。推荐访问:烟草专业 烟草大王 烟草专卖法 烟草专卖局 烟草公司 烟草局 烟草在线 烟草专卖许可证管理办法 烟草科技

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